La UJA desarrollará nuevos métodos de análisis de residuos que mejorarán la calidad del aceite de oliva

Investigadores jiennenses, fundamentalmente pertenecientes al grupo de investigación `Química Analítica de la Universidad de Jaén´, dirigidos por Evaristo Ballesteros Tribaldo, trabajan en el desarrollo de nuevos métodos automáticos para la determinación de residuos en aceite de oliva. El trabajo se encuadra dentro de los proyectos seleccionados por el Plan Propio de Apoyo a la Investigación de la Universidad de Jaén.

La determinación de residuos en alimentos es una de las líneas prioritarias a nivel mundial en el área de química analítica, y en la cual se deberían involucrar más los Gobiernos con objeto de ayudar económicamente a los grupos de investigación a través de proyectos de investigación. En el caso del aceite de oliva, existen varios grupos de investigadores, sobre todo en España, Italia y Grecia, que están desarrollando nuevas metodologías para la determinación de residuos, y con algunos de los cuales el grupo de Jaén realiza colaboraciones.


Según explica a Andalucía Investiga Evaristo Ballesteros, responsable del proyecto, la idea surgió por las necesidades que las Industrias Aceiteras están planteando a la hora de ofrecer al consumidor aceite de oliva de calidad y libre de residuos tóxicos. “Para ello, en los laboratorios de estas industrias se deben de utilizar metodologías analíticas que permitan la determinación de residuos tóxicos (plaguicidas, hidrocarburos policíclicos aromáticos, metales pesados y otros) en aceite de oliva a niveles de trazas y de una manera simple, segura y barata”, añade. Basándose en estas necesidades el grupo de expertos planteó el proyecto con el fin de desarrollar unos métodos automáticos de análisis que permitan la reducción de la intervención humana y el consumo de muestras y reactivos; que sean más exactos y precisos; y menos contaminantes para el medio ambiente al reducirse los disolventes y reactivos utilizados.

Para la consecución de estos objetivos, en la Escuela Politécnica Superior de Linares y en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Jaén se están diseñando sistemas de análisis haciendo uso de instrumentos de laboratorio como cromatógrafos y espectrófotómetros para la determinación de residuos orgánicos e inorgánicos en aceites. Asimismo se están simplificando los procedimientos existentes de extracción de los residuos y limpieza de las muestras, mediante el empleo de técnicas de extracción en fase sólida y técnicas cromatográficas.

El responsable del proyecto destaca que ”si los objetivos que nos hemos planteado con el proyecto se consiguen, habremos desarrollado unos métodos de análisis que son muy demandados por la industria olivarera, uno de los pilares económicos de Andalucía y sobre todo en las provincias de Jaén y Córdoba”.

La Universidad de Jaén impartirá el próximo curso el I Master en Gestión e Innovación de Empresas de Economía Social

La Universidad de Jaén impartirá el próximo curso el I Master en Gestión e Innovación de Empresas de Economía Social, cuyo objetivo será formar gestores y directivos altamente cualificados para el liderazgo en la administración de las empresas de economía social en el complejo entorno en el que actualmente desarrollan su actividad, marcado por el proceso de globalización económica y por el creciente protagonismo que están adquiriendo las nuevas tecnologías en la consecución del éxito empresarial.

El master es gratuito y está dirigido por los profesores de la Universidad de Jaén Adoración Mozas Moral e Ignacio Peinado, con la coordinación de Enrique Bernal. Se estructura en cuatro bloques sobre economía social y emprendedores, gestión de empresas de economía social, la innovación y las TIC en la economía social, y las prácticas en empresas o tesinas. Está destinado a titulados de segundo ciclo: licenciados, arquitectos, ingenieros Superiores o doctores. Será impartido a un total de 15 alumnos que podrán ser ocupados o desempleados.

Dentro del desarrollo global de este master, se le ha concedido un importante peso específico a los módulos cuyos contenidos se centran en el conocimiento de las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías en la gestión y en la actividad comercial de las empresas: el e-business. El contenido teórico del máster se complementa con aproximadamente 200 horas de prácticas en aulas de informática y con los conocimientos que adquirirán los alumnos desempleados en las prácticas en empresas y, en el caso de los empleados, en la realización de su primer trabajo de investigación (tesina). En ambos casos, cada alumno dispondrá de un tutor, experto de máximo nivel en cada materia específica, encargado de asesorarle en el desarrollo de dichas actividades.

Los interesados podrán realizar su preinscripción hasta el 14 de octubre de 2006, realizándose la selección de alumnos el 14 de octubre. Del 14 al 17 de octubre de 2006 se comunicará a los admitidos por teléfono su selección.

Investigadores de la UJA diseñan un atlas virtual interactivo de tejidos vegetales y animales

La Histología es una ciencia morfológica, que se basa para su estudio en el análisis e interpretación de esquemas y microfotografías. Pero el tiempo que se destina, dentro de esta materia, a la realización de prácticas por parte del alumno es insuficiente para el correcto aprendizaje de éste. Conscientes de ello, profesores de los Departamentos de Biología Experimental e Informática de la Universidad de Jaén han diseñado un sencillo recurso virtual para que sea utilizado desde cualquier lugar, como complemento a las observaciones que el alumno realiza al microscopio en el laboratorio, y que les ayude en el aprendizaje del contenido práctico de la asignatura de Histología, según informa el programa de divulgación científica Andalucía Investiga.
El resultado es un atlas histológico interactivo en formato web, que posibilita la observación de las mismas preparaciones microscópicas de diferentes órganos animales y vegetales que el alumno ve en clase, de manera similar a como éste lo hace a través del microscopio en el laboratorio, comenzando desde el aumento más bajo, hasta llegar al más elevado. Así podrá observar las preparaciones a varios aumentos, y en ocasiones bajo diferentes condiciones de iluminación (luz polarizada), selecciones de distintas zonas de interés, identificando las estructuras más importantes para tener además una información textual sobre las mismas… Una parte destacada del atlas la ocupa el recurso denominado microscopia virtual, con el cual el alumno podrá observar en su totalidad, libremente y en tiempo real, cualquiera de las preparaciones incluidas, a diferentes aumentos, tal y como lo haría en el laboratorio.
La creación de este recurso informático se ha realizado en dos etapas. La primera de ellas, aún en ejecución, consiste en el diseño por parte del grupo de informática, de una plataforma de gestión de contenidos, capaz además de generar el contenido web y la segunda, ya finalizada por parte de los profesores de Biología Experimental, se ha basado en la adquisición al microscopio y elaboración de dichos contenidos.
Juan Ángel Pedrosa, responsable de este proyecto de Innovación Docente de la Universidad de Jaén, destaca que esta aplicación en ningún caso sustituye a las clases teóricas del profesor, “sino que ha de entenderse como una herramienta que complemente lo aprendido en el laboratorio por el alumno”. Por otra parte, el profesor de la UJA destaca que lo que diferencia a este atlas del resto de los que se encuentran actualmente disponibles en Internet, es la gran interactividad que ofrece al usuario.
Todos estos recursos informáticos favorecen la creatividad e interpretación independiente del estudiante, al mismo tiempo permiten hacer más eficiente el trabajo docente del profesor, resaltando la importancia de la utilización de imágenes para la comprensión de las estructuras estudiadas.

La Universidad Michoacana de San Nicolás (México) se interesa por la oferta de programas de postgrado de la UJA

Su rector la califica de amplia, atractiva e innovadora. La UJA impartirá allí a partir de septiembre un curso de experto sobre patrimonio


El rector de la Universidad Michuacana de San Nicolás de Hidalgo de la ciudad de Morelia (México), Jaime Hernández Díaz, ha visitado esta mañana la Universidad de Jaén, donde se ha interesado por la oferta de programas de postgrado que imparte la institución jiennense, tanto doctorados, como cursos de experto universitario y máster.
El objetivo de esta visita ha sido conocer de primera mano dicha oferta para ampliar las relaciones académicas que ya mantienen ambas instituciones gracias al convenio de colaboración suscrito entre ambas universidades el pasado mes de abril, por el cual la UJA impartirá a partir del mes de septiembre en tierras mexicanas un curso de experto en Patrimonio.
“Nuestra universidad está iniciando la impartición de cursos de doctorado y queremos diversificar la oferta, para lo que hemos contactado con la Universidad de Jaén, que ya mantiene contactos en materia educativa con otros centros de México”, apunta el rector de la Universidad Michuacana de San Nicolás de Hidalgo.
Durante el encuentro mantenido con el vicerrector de Ordenación Académica de la UJA, Rafael Perea, y el director de Relaciones Internacionales, Jesús López-Peláez, Jaime Hernández ha calificado como “amplia, atractiva y muy innovadora” la oferta de programas de postgrado de la Universidad de Jaén. Además, ha mostrado especial interés por los programas relacionados con el patrimonio histórico y con las ingenierías. “Por un lado, Morelia está declarada Patrimonio de la Humanidad y contamos con poca oferta en materia de formación en patrimonio. Por otro, estamos interesados en nuevas fuentes de energía como pueda ser la fotovoltaica, que puede convertirse a largo plazo en una alternativa al petróleo, del que somos productores”, indica.
Ambas instituciones han manifestado su deseo de ampliar la colaboración que existe en la actualidad a través la impartición de nuevos programas de postgrado. “Me llevaré toda esta información y seguro que despierta mucho interés entre la comunidad universitaria, porque se ofrecen unos programas de doctorado que se salen de lo tradicional”, asegura Jaime Hernández.

La Universidad de Jaén, cuarta en el II Torneo Universitario Prof & PAS de Fútbol 7

Se disputó en el Campus de Fuenlabrada organizado por la Universidad Rey Juan Carlos, y en él participaron trece universidades españolas
La Universidad de Jaén ha realizado un destacado papel alcanzando al cuarta plaza en el II Torneo Universitario de PAS Fútbol 7, competición celebrada en las instalaciones deportivas del Campus de Fuenlabrada de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.
El equipo de fútbol 7 de la Universidad de Jaén, que durante todo el torneo desarrolló un juego vistoso y ofensivo, cosechó en la fase previa una derrota, ante los anfitriones por dos goles a cero, y una victoria, ante la Universidad Pública de Navarra, por cinco tantos a dos. Estos resultados le valieron su clasificación para cuartos de final, donde se impuso a la Universidad de León en la tanda de penaltis (3-4) tras concluir el partido igualado a un gol.
Ya en semifinales, los jiennenses no tuvieron suerte y perdieron ante la Universidad Católica de San Antonio por dos tantos a tres, teniéndose que consolar con jugar el tercer y cuarto puesto ante la Universidad de Vigo, cayendo derrotados también por idéntico resultado.
La Universidad Católica de San Antonio se impuso en el II Torneo Universitario Prof & PAS de Fútbol 7 al vencer en la final por dos goles a cero a la Universidad Politécnica de Madrid.
En total han sido 13 las universidades españolas que han participado en la segunda edición de este torneo, organizado con el objetivo de potenciar las actividades deportivas a nivel nacional en las que pueda participar personal laboral universitario.

El Observatorio de la Globalización de la UJA analiza este fenómeno en la cuenca del Mediterráneo

Contará con la presencia de Antonio Garrigues, abogado y presidente de ACNUR en España, y Mohamed Aziz Chafchaouni, presidente de la Fundación Al-Andaluz, que ofrecerán su visión de ambas orillas del Mediterráneo

El Observatorio de la Globalización de la Universidad de Jaén abordará la próxima semana el fenómeno de la globalización desde dos perspectivas que afectan de manera singular a los países pertenecientes a la cuenca del Mediterráneo.
Para ello contará con la presencia de dos claros exponentes de la sociedad civil, con el fin de recabar sus observaciones sobre la situación que se vive en la actualidad en los países mediterráneos, teniendo en cuenta las diferencias coyunturales que se evidencian entre los países europeos y los países del Magreb. Por un lado, Antonio Garrigues Walker, abogado, presidente del Bufete Garrigues, presidente de la Fundación Ortega y Gasset y presidente de Honor de España con ACNUR, aportará su visión desde la orilla europea. Por su parte, Mohamed Aziz Chafchaouni, experto en arte y nuevas tecnologías, y presidente de la Fundación Al-Andaluz (para la digitalización del legado científico y cultural de Marruecos), expondrá la perspectiva magrebí.
El catedrático de Derecho Internacional de la Universidad de Jaén Juan Manuel de Faramiñán, coordinador del Observatorio de la Globalización, explica que los efectos de la llamada mundialización o globalización han marcado de manera muy particular a los países europeos y a los países del Magreb y en especial a sus relaciones de amistad y en ciertos casos de confrontación. “La globalización no sólo está siendo gestionada por las instancias oficiales con el propósito de aminorar sus efectos perversos sobre la economía y los pueblos en vías de desarrollo e intentar aprovechar sus ventajas en el marco de la comunicación y la cooperación, sino que también, la sociedad civil está tomando ‘cartas en el asunto’”, explica.
La segunda sesión del Observatorio de Globalización de la UJA servirá para presentar la Fundación Núcleo (para el pensamiento, la comunicación y las ideas) a cargo de su presidente Miguel Ángel Rodríguez Pinto. Esta Fundación es un ejemplo de una sociedad civil pujante que pretende allanar las dificultades que en estos comienzos del Tercer Milenio presenta una sociedad compleja y variopinta que mientras se afianza en lo local se proyecta, al mismo tiempo, en lo universal.

Más información: Juan Manuel de Faramiñán, catedrático de Derecho Internacional de la Universidad de Jaén y coordinador del Observatorio de Globalización (607167636).

La UJA estudia moléculas con posibles aplicaciones antitumorales

Miembros del grupo de investigación ‘Química de la Coordinación con Ligandos de Interés Biológico’ de la Universidad de Jaén y científicos de la Universidad de Tetuán tratan de proporcionar datos sobre el conocimiento de la química y estructura de moléculas metaloorgánicas que puedan tener una aplicación biológica médica, al tiempo que darán los pasos para ver la posible aplicación o no de estas moléculas, según informa el programa de divulgación científica Andalucía Investiga.
Los objetivos de este estudio, que se enmarca dentro del Programa de Actividades de Cooperación Interuniversitarias Iberoamericanas-Marroquíes del Ministerio de Asuntos Exteriores, son la síntesis y caracterización estructural de compuestos metalados con moléculas orgánicas, ya que si se quiere utilizar un compuesto para que interaccione en un sistema vivo y produzca unos determinados efectos, es muy importante saber qué estructura es la que se introduce en el mismo. Así, el grupo de científicos estudiará la interacción de moléculas metaloorgánicas que puedan tener interés biológico médica, bien porque se parezcan a las moléculas que existen en sistemas vivos, o bien porque puedan comportarse como éstas e interaccionar en sentidos parecidos.
Miguel Moreno Carretero, responsable del proyecto, apunta que “el establecimiento de moléculas con interés biológico es un problema complejo, ya que alcanzar un resultado exitoso suele costar mucho tiempo y ensayos de actividad”.
Por otra parte, el equipo de expertos en colaboración con biólogos de la propia UJA y del Hospital de la Fe de Valencia, estudiarán la posible actividad de estos compuestos como agentes anticonvulsivos, antiinflamatorios y antiproliferativos frente a diversas líneas tumorales.

Fuente: Andalucía Investiga.

El juez Baltasar Garzón dirigirá un curso sobre derecho humanitario y conflictos armados de la UJA este verano

Se celebrará en el municipio de Torres del 31 de julio al 4 de agosto y contará con ponentes como el periodista Jon Sistiaga, el ex ministro israelí Sholomo Ben Ami o el ex ministro español José Bono

El juez Baltasar Garzón, magistrado de la Audiencia Nacional, dirigirá el curso de verano que la Universidad de Jaén impartirá en Torres sobre ‘Derecho Humanitario y conflictos armados’ del 31 de julio al 4 de agosto en el Palacio de los Marqueses de Camarasa.

El curso, cuya dirección académica recae en el catedrático de Derecho Internacional de la UJA Juan Manuel de Faramiñán, está organizado por la Universidad de Jaén y el Ayuntamiento de Torres y cuenta con el patrocinio de Telefónica.

Su objetivo es dar a conocer y sensibilizar a la sociedad española, y a la universitaria en particular, sobre el derecho humanitario y los conflictos armados, desde la experiencia de los profesionales expertos en los mismos. De esta manera se incidirá en la situación de las victimas y su abandono, total o parcial; la acción de la justicia; la acción de las organizaciones como mediadores o pacificadores o para ayudar a las víctimas, los desplazados, los refugiados; la acción de las fuerzas armadas, etc.

Concretamente, se abordarán temas como la guerra contra el terrorismo, la paz en Oriente Medio, los conflictos armados en los medios de comunicación, la tortura o el terrorismo internacional, entre otros. Para ello, el curso contará con ponentes como Shlomo Ben Ami, ex ministro de Asuntos Exteriores de Israel y Vicepresidente del Centro Internacional por la Paz de Toledo, Jon Sistiaga y Gervasio Sánchez, periodistas, o el general Félix Sanz Roldán, jefe del Estado Mayor de la Defensa. La clausura correrá a cargo de José Bono, ex ministro de Defensa.

La organización del curso ha programado todas las charlas y mesas redondas a modo de diálogos con el objetivo de hacer al alumnado más amena la programación. Además se proyectará la película de Iñaki Arteta ‘Trece entre mil’, dedicada a las víctimas del terrorismo de ETA.

Más información: Juan Manuel de Faramiñán, catedrático de Derecho Internacional de la Universidad de Jaén y director académico del curso (607167636).